Som restaurantør er det en av dine oppgaver å sørge for at gjestene dine har den best mulige opplevelsen når de besøker deg. Her er syv tips til hva du kan gjøre for å sørge for at gjestene dine kommer tilbake.
- Sørg for at det er enkelt for gjestene å reservere et bord. Jo enklere det er, desto større er sjansen for at kunden vil gjøre det. Ha en enkel og oversiktlig bookingplattform der kunden raskt kan velge den dagen og tidspunktet som passer best.
- Utvikle en god og gjennomtenkt meny. Dette er nøkkelen til en vellykket restaurantopplevelse. Det bør være et variert utvalg, slik at det er mulig å imøtekomme ulike dietter, smaker og allergier. Det er også en fordel å bruke lokale råvarer, da dette kan gjøre din restaurant helt unik i smaken.
- Ha øye for detaljer. Det er de små detaljene som kan gjøre den store forskjellen når kundene kommer inn i restauranten din. Sørg for at det er rent, pent og velholdt i restauranten din, samt noen dekorasjoner som passer inn i temaet. Belysningen er også viktig - hvilken stemning vil du skape?
- Trene personalet ditt. De er en viktig del av opplevelsen. Hvis personalet ditt er flinke til å ta vare på kundene og eventuelle problemer som oppstår, vil det bidra til å forbedre opplevelsen. De bør også kunne fortelle om maten, ingrediensene og hvordan retten serveres.
- Vær fleksibel og imøtekommende. Dette er viktig hvis du ønsker å oppfylle kundenes behov, da det kan hende at en kunde har en spesiell forespørsel som krever at du går litt utenfor det vanlige. Hvis du har mulighet til å være fleksibel, vil kundene få inntrykk av at de får en personlig opplevelse og at de blir sett og hørt.
- Tilby gode drikkevarer. Det er ikke bare maten som skal være god i en restaurant - drikkevarene bør også være av høy kvalitet. Det er derfor en god idé å servere både alkoholholdige og alkoholfrie drikkevarer. Du kan for eksempel lage en vinkart der de forskjellige vinene passer til de forskjellige rettene som serveres. Brus eller mocktails kan også være en god idé.
- Ha en god service. Det er en av de absolutt viktigste faktorene som spiller inn når det gjelder om kundene kommer tilbake - om de har fått god service eller ikke. Det er derfor viktig at personalet ditt er vennlig, profesjonelt og oppmerksomme på kundenes behov. Vær rask med å ta kontakt med kunden og gi deretter god tid til å starte en samtale, slik at kunden føler seg hørt og får en personlig opplevelse. Det kan selvfølgelig være travle perioder der det kan ta litt lengre tid, men det er slik det er når en kunde bestiller bord til fredagskvelden kl. 18:30.
Dette var 7 tips til hvordan du kan forbedre opplevelsen i din restaurant, slik at du kan gjøre gjestenes opplevelse helt på topp.
